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Matjes Mediterano an Mango-Chilisalat und gerösteten Ciabatta
Zutaten für 3 Personen
Salat
3 Stangen Stangensellerie
3 Möhren
1 Paprika
1/2 Stange Lauch
1 Bund Rucola
1/2 Mango
1 Chilischote
Dressing
6 EL Sweet Chilisauce
5 EL Balsamico Essig
1 EL Honig
4 Mediternao Matjes
1 Ciabattabrot
Zubereitung
Das ganze Gemüse gründlich waschen. Die Möhren schälen, längst halbieren und mit den Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden. Beim Lauch wird das obere abgeschnitten, das untere längst halbiert und ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten, die Paprika in Streifen.